Aguacate



El aguacate, también conocido como avocado, avocat, abacate, cura, palpa gigante o paltay, es el fruto del aguacatero, árbol de la familia de las lauráceas originario de México y Guatemala (persea americana), que cuenta con más de 500 variedades.

Los aztecas ya utilizaban el aguacate y su aceite probablemente hacia el año 300 a. C., y lo consideraban como un fruto muy preciado.

Como alimento es excelente ya que, además de aportar agua, proteínas, carbohidratos, fibras, vitaminas y minerales como el potasio y el magnesio, es antioxidante y la mayor fuente de luteína de entre las 20 frutas más consumidas, por lo que protege de enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular. Su alto contenido en aceites vegetales lo convierte en un alimento excelente para regular los niveles de colesterol en la sangre, al tiempo que fortalece y evita los daños a las arterias. Los potentes antioxidantes presentes en el aceite de aguacate ayudan a combatir los radicales libres y contribuyen a prevenir distintas enfermedades como la tensión arterial alta, la artritis, las cataratas y hasta el cáncer. También es un alimento muy importante para el sistema nervioso por ser rico en lecitinas y piridoxina, que ayudan a regular la ansiedad, el nerviosismo, la depresión, el insomnio, el estrés y la hiperactividad.

El aceite se extrae de la pulpa del aguacate y posee propiedades antioxidantes, pues tiene un alto contenido en ácido fólico, fitoesteroles, vitaminas A, C, E, del grupo B, ácidos grasos esenciales de tipo oléico,  betacarotenos, proteínas y minerales y es ampliamente utilizado como producto de belleza tanto para la piel como para el cabello. Es uno de los aceites más nutritivos para la piel y posee un efecto hidratante, protector y regenerante; rejuvenece, nutre, suaviza e hidrata la piel y el cabello; protege frente a agresiones externas, aumentando la flexibilidad de la piel; ayuda a reparar los estragos producidos por el sol y es muy apropiado para el cuidado de las pieles secas, envejecidas y castigadas; es un ingrediente perfecto para cuidar la piel y embellecerla, dejando el rostro libre de impurezas y aportando un extra de hidratación y luminosidad.


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